كيك بالجوز و التمر

المكونات :
كوب من التمر (بدون نوات)
كوب من الماء المغلي
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
نصف كوب من الزيت (زيت عباد الشمس أو الذرة)
4 / 3 كوب من السكر
2 كوب من طحين الكيك
ثلاثة ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
نصف كوب من حليب قليل الدسم
4 بيضات مخفوقة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
نصف كوب من الجوز المفروم مع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.

الطريقة:
ضع التمر في وعاء مع الماء المغلي وبيكربونات
الصودا واغليهم مع بعضهم لمدة 3-4 دقائق (حتى يصبح التمر طرية) ثم ضعهم
جانبا ليبردو لدرجة حرارة الغرفة (ستحصل على رغوة ويتحول الخليط إلى بني
داكن).
2 -- اخفق البيض مع الفانيليا ثم أضف أثناء الخلط السكر التمر وخليط والزيت.
3 -- في أثناء الخلط أضف الدقيق ومسحوق الخميرة والحليب.
4 -- صب الخليط في وعاء الخبز (رش الوعاء بالزيت ويضاف الدقيق أو تغطية الوعاء بقليل من الطحينة).
5 -- حمص الجوز المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين في مقلاة حتى تصبح مائلة إلى البني ثم غربل منها الطحين.
6 -- رش الجوز المفروم فوق خليط الكعكة وتخبز الكعكة في فرن 180 درجة (350 فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة

اممممممممممم ابعتيلى حته الله يخليكى

» فوائد التمر
» فوائد التمر (صلى الله عليك يا سيدي يارسول الله)