طبق كابوريا وجمبرى جامد..!!

المقادير :
نصف كيلو جمبر


3 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة زنجبيل.

بصل اخضر.

4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صغيرة فلفل احمر حار.

ملعقة صغيرة سكر.

2 فص ثوم - ملح وفلفل.

ملعقة صغيرة نشاء



الطريقة :


نظفي الجمبري جيدا ثم اقليه في زيت ساخن ثم أضيفي إليه الملح

والفلفل الأسود حتى يصبح لونه ذهبي .


ارفعي الجمبري من المقلاة ثم ضعي في المقلاة الثوم والزنجبيل

والبصل الأخضر بعد التقطيع والفرم مع التقليب لعدة ثواني ثم

أضيفي لهم صلصة الطماطم والخل والفلفل الأحمر والسكر وقلبي

الخليط لمدة دقيقة واحدة

ضعي النشاء في نصف كوب ماء ثم أضيفيه إلى المقلاة واستمري
في التقليب لعدة دقائق.


أعيدي الجمبري إلى المقلاة وحركي خليط الصلصة حتى تمتزج جميع

المواد جيدا واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه من النار

وقدميه ساخنا