عمل السمك المسكوف العراقي

طريقة عمل السمك المسكوف العراقي

طريقة العمل:-
سمكة كبيرة توضع في ماء بارد مع ملح وليمون دزي (( ملح ليمون )) لمدة نص الى ثلاث ارباع الساعة ليصبح رائحتها جميلة
ثم تغسل ويوضع عليها من كل الجوانب خليط من ( ملعقة كبيرة من الملح وقليلمن الفلفل الاسود والكاري والكمون )وتوضع في الفرن(( يفضل على الحطب ))الى ان تنضج قليلا
ثم تدهن بمعجون الطماطم ( طبعا من الجهة المفتوحة جهة اللحم يكون الى الاعلى والقشور الى الاسفل )
ويوضع فوقها طماطم مقطعة على شكل دوائر خفيفة وبصل كذلك الى دوائر خفيفة
ثم توضع بالفرن (( يفضل على الحطب )) الى ان تنضج بالكامل

عمل السمك المسكوف العراقي Maskoof

وصحتين وعافية

مشكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوه جدااااااا

بصراحة ما استوعبة هذه الأكلة إطلاقاً

قصدي الصور يلي مع الموضوع ما قدرت افهمها

في ناس يضعون السمك في الفرن و البعض الاخر يوضعها على الحطب
مثل ماموضح بالصورة

سمك المسقوف